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三伏天 红楼梦里怎么过

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按书中的说法··|,贾府里的暑天是从芒种开始的··|--。书中第二十七回《滴翠亭杨妃戏彩蝶埋香冢飞燕泣残红》开篇没两段就写到··|,“言芒种一过··|,便是夏日了”··|--。芒种后是端午··|,然后立夏··|,然后入伏··|,真正开始上蒸下煮的日子··|--。所谓未雨绸缪··|,在没有空调的日子里··|, 古人过夏天也是要提前做准备的··|,何况贾府家大业大··|, 要备的事情肯定更是多··|,琏二奶奶这当家人不好做呀!

 


有人忙··|,有人闲··|,宝玉这天底下第一富贵闲人··|,一进了大观园就和姐妹丫头们弹琴下棋··|,作画吟诗··|,甚至斗草簪花的女孩玩意他也能玩得乐呵··|--。他写了几首四时即事诗··|,其中《夏夜即事》 里写到:倦绣佳人幽梦长··|,金笼鹦鹉唤茶汤··|--。窗明麝月开宫镜··|,室霭檀云品御香··|--。琥珀杯倾荷露滑··|,玻璃槛纳柳风凉··|--。水亭处处齐纨动··|,帘卷朱楼罢晚妆··|--。

 


据曹公点评··|,诗虽不算好··|, 却倒是真情真景··|--。如此惬意的夏天到底是怎么过的··|,请听我细细道来··|--。

 

茜香罗、红麝串、美宫扇··|,贾府里的夏天细巧用物

夏天酷热··|, 一应用具都要让人感觉到凉意··|--。从贾娘娘端午的赏赐中可以看到··|,几乎都是夏日需要用到的东西··|--。随身用的有上等宫扇··|,红麝香珠··|,香袋··|,床上铺的有凤尾罗··|,蔡蓉簟··|,还有专门给长辈们的香如意··|,玛瑙枕··|--。其中具体的原委曲直··|,在上回红楼梦里怎么过端午一文··|,已经细细表述过··|, 这里就不多叨叨了··|--。念念碎不是什么好习惯··|--。

 


从这些物件中··|,可以看出贾府里夏天喜欢用香··|--。凤姐端午节前就要开始大量得采购香料··|,麝香、冰片都需要··|--。有眼力见的贾芸就用这些贿赂二奶奶··|,讨来个种花植树的差事··|,赚了养家银子还最后捎带手娶走一个俏佳人——小红··|--。元妃送给姑娘们的香袋··|,宝姐姐雪白臂膀上带的红麝香珠··|,都由香料天然调和而成··|--。在没有化学香水的年代··|,夏日佩戴香料制品··|,可以防蚊辟邪··|,还能带来阵阵香气··|,否则就算是女儿香汗淋漓··|,那场面也是不太雅的··|--。

 


进入暑天··|,贾府里夏装上市··|,纷纷换上风凉细软的纱衫··|--。元妃的节礼中给大奶奶李纨··|,二奶奶王熙凤的就每人两匹纱··|,这是应季用的到的··|--。宝玉也爱穿纱··|,第三十回里和林妹妹赔不是的时候穿着簇新藕合纱衫··|,不管不顾得就去拭眼泪··|--。



第三十六回《绣鸳鸯梦兆绛芸轩识分定情悟梨香院》··|,在家中午睡时候··|,穿着银红纱衫子··|--。被打的时候··|,底下穿着一条绿纱小衣··|--。一个生得面若中秋之月··|, 色如春晓之花的男儿穿红带绿··|,也就真的只有贾宝玉适合了··|,如果换成贾环··|,那画面真得很难想象··|--。宝玉爱红··|,蒋玉菡琪官也爱红··|,曾送给宝玉一条大红汗巾子做见面礼··|--。第二十八回里写到“这汗巾子是茜香国女国王所贡之物··|,夏天系着··|,肌肤生香··|,不生汗渍··|--。“是北静王的赏赐··|--。这条汗巾子后来到了袭人手中··|,又引出了一段公案··|,这个暂且不表··|--。

 


穿纱、带香··|,夏日还得摇扇··|--。女孩儿摇团扇··|,比如著名的薛宝钗扑蝶图中··|,就是拿着一柄团扇;坐在凉榻上乘凉的王夫人摇的是芭蕉扇··|,而晴雯跌坏宝玉的是折扇··|--。扇子是夏日凉物··|,也是文人的怀袖雅物··|,爱之又爱··|--。宝玉的扇套是要精巧绣花的··|,扇子下挂着玉玦扇坠··|,一高兴就解下来送朋友做见面礼··|--。

 


除此之外扇子还能博美人一笑··|,第三十一回《撕扇子作千金一笑 因麒麟伏白首双星》里就有经典的晴雯撕扇的桥段··|--。风流灵巧招人怨的晴雯··|,在宝玉的纵容下抢了宝玉和麝月的扇子撕了听响··|,而且不够的话··|,还有一扇子匣的好物侯着··|--。按宝玉的说法··|,“这些东西原不过是借人所用··|,你爱这样··|,我爱那样··|,各自性情不同··|--。比如那扇子原是扇的··|,你要撕着玩也可以使得··|,只是不可生气时拿他出气··|--。”几把扇子能值几何··|,撕了让丫头听响取乐··|,比千金难买一笑还值当··|--。 但··|,这是宝玉··|,其他的须眉浊物就不这么认为··|--。贾赦为了抢石呆子的二十把古扇··|,弄得人家破人亡··|,连办事的贾琏也被骂无用··|,还被打了脸··|--。扇子到了这人手里也是一场灾难··|--。

 


香雪润津丹 玫瑰清露 莲叶羹  贾府里的夏日应季吃食

夏日贾宝玉的荷包里常备香雪润津丹··|--。这其实就是古代的清凉糖··|,能提神醒脑··|,按古籍记载··|,香雪就是梅花··|--。白梅花可入药··|,和着其他药材一起做成小小的丹药··|,有解暑生津的作用··|--。宝玉百无聊赖碰到金钏··|,喂了她一丸香雪润津丹··|,说了两句半真半假的情话··|,没想到金簪子最后真的掉进了井里头··|,什么也没捞到··|,还落得一顿毒打··|--。 可见··|,解暑这事情··|,光靠丸药没用··|,还是安分点好··|--。

 


丸药不行··|,看看饮料的功效如何··|--。第三十四回《情中情因情感妹妹错里错以错劝哥哥》王夫人给了袭人两瓶子香露··|,让她调给宝玉吃··|--。两个玻璃小瓶··|,却有三寸大小··|,上面螺丝银盖··|,鹅黄笺上写着“木樨清露”··|,那一个写着“玫瑰清露”··|--。鹅黄笺表示是进上的贡品··|,金贵的很··|--。 清露是用蒸馏法从花中提炼出来的··|,一瓶是桂花··|,一瓶是玫瑰··|--。宋代的时候中国人就会了蒸馏法··|,用来制作花露··|,到了明清比较普及··|--。这里的清露可以用来做成饮料··|,王夫人关照袭人··|,“一碗水里只用挑一茶匙儿··|,就香的了不得呢··|--。”这个要比糖腌渍的玫瑰膏子香甜··|,夏日解暑生津··|,是上好佳品··|--。

 


花草入食··|,讲究得就是应时应季··|--。夏天荷花正好··|,用莲叶做吃食最是风雅··|--。贾府里旧年备膳的时候··|,做过一组银模子··|,”都有一尺多长··|,一寸见方··|,上面凿着有豆子大小··|,也有菊花的··|,也有梅花的··|,也有莲蓬的··|,也有菱角的··|,共有三四十样··|,打的十分精巧··|--。”然后借点荷叶清香··|, 压成面印子··|,做莲叶羹··|--。宝玉挨打后发嗲想起要吃··|, 二奶奶吩咐厨房拿出几只鸡熬汤··|,做几碗莲叶羹大家尝尝··|--。看见了吧··|,就算这样灵巧的吃食也得用荤汤配了才好吃··|,所以所谓那些一素即是雅的传说都是骗人的··|,真真不信也罢··|--。

 


说了饮料··|,说了小食··|,那贾府里夏天正常的饭菜都吃些啥呢|-··?总不能餐餐弄点花弄点叶子··|--。第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀 呆香菱情解石榴裙》里··|,宝玉生日那天··|,芳官中午躲在房中吃小灶··|,食盒里是一碗虾丸鸡皮汤··|,又是一碗酒酿清蒸鸭子··|,一碟腌的胭脂鹅脯··|,还有一碟四个奶油松瓤卷酥··|,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭··|--。夏日鸭鹅细嫩不肥··|,比其他肉食来得好··|,酒酿又能解油腻··|,清蒸特别可口··|--。可就这··|,官还嫌弃觉得油腻腻没胃口··|--。芳官··|,一个唱戏的丫鬟出生··|,位列金陵十二钗又副册··|,夏日里尚且这么挑剔··|,那些副册··|,正册的姑娘主子们的夏日自然更得讲究些··|--。

 


大观园里的夏日晚上是这样的··|--。各院落里吃好饭··|,洗澡乘凉··|,吃果子··|--。果子都早早得湃在那水晶缸里··|,然后摆一副凉榻在院中··|,芭蕉叶下聊天打趣谈诗··|,罗扇轻摇··|,热是热··|,但那幅场景还是美的··|--。

 

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